October 10th, 2019

"Кушанья сами говорят за себя, в них заключена собственная философия" (c) Тokimeite

"Говорят, что японские блюда предназначены не для того, чтобы их вкушать, а для того, чтобы ими любоваться. Я бы сказал даже — не столько любоваться, сколько предаваться мечтаниям. Действие, ими оказываемое, подобно беззвучной симфонии, исполняемой ансамблем из пламени свечей и лакированной посуды."
Дзюнъитиро Танидзаки. "Похвала тени"

20180311_172831 (1)

Йошихиро Мурата, директор Японской кулинарной академии, расположенная в префектуре Киото, и владелец трех ресторанов в Японии, открыл в Лондоне ресторан Тokimeite.

Collapse )

"...и кошка спит, поскольку сны такие не отказать цветным мышам никак" (с)

"Я вижу кошку. Кошка на окошке. Я знаю, как пишется кошка. Но что такое кошка? Вот в чем вопрос. Кошка - облачко, или дымок от сигареты, или мурлыкающий меховой комок, или тигр, готовый броситься на тебя? Кто знает?"
Бел Кауфман. "Вверх по лестнице, ведущей вниз"

DSC00645

Работает кошкой в цветочном магазине, иногда нужен и отдых